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Schneidbrett-Salsa

Schneidbrett-Salsa

Zutaten

● 1 Knoblauchzehe
● 2-3 entkernte Jalapeño Chilies
● 1 Tasse leicht zusammengedrückte glatte Petersilie
● 3-4 EL gehackte Minze
● 450 g reife Tomaten
● 1 TL Salz
● Saft von 1 Zitrone



Zubereitung

Auf einem großen Schneidbrett den Knoblauch und die Chilies feinhacken, Petersilie und Minze zugeben und hacken.

Die Tomaten erst in Scheiben schneiden, dann ebenfalls hacken, dabei auf dem Brett nach und nach mit den anderen Zutaten vermischen. Das Salz zufügen. Die Salsa in eine kleine Servierschüssel umfüllen und den Zitronensaft einrühren.

Die Sauce soll recht „suppig“ sein: Ideal, um über Bulgur oder Reis gelöffelt oder mit Fladenbrot aufgetunkt zu werden.