Schmandschinken

Zutaten

▪ 40 g Margarine
▪ 250 g geräucherter Schinken
▪ 2 mittelgroße Zwiebeln
▪ einige Pfeffer- und Pimentkörner
▪ 2 Lorbeerblätter
▪ 6 Wacholderbeeren
▪ 2 Nelken
▪ 40 g Maisstärke
▪ 1/8 l saure Sahne
▪ etwas Zucker
▪ etwas Salz





Zubereitung

Margarine zerlassen, Schinkenscheiben und Zwiebeln darin anbraten und mit 1/2 l Wasser auffüllen. Die Gewürze dazugeben und garkochen.

Maisstärke mit saurer Sahne kalt anrühren, unter Rühren in die kochende Flüssigkeit laufenlassen und einige Male aufkochen lassen.

Mit Zucker und Salz abschmecken.