Schinkenwaffeln

Schinkenwaffeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 150 g Butter
▪ 1 Prise Salz
▪ 4 Eier
▪ 100 g Mehl
▪ 100 g Speisestärke
▪ 1 TL Backpulver
▪ 125 g gekochter Schinken
▪ 1 Zwiebel
▪ 1 Gewürzgurke
▪ Pfeffer
▪ Paprika
▪ Cayennepfeffer





Zubereitung

Die Butter schaumigrühren, Salz und Eier zufügen. Mehl und Speisestärke mit dem Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren. Den Schinken, die Zwiebel sowie die Gewürzgurke feinwürfeln und unter den Teig heben. Mit den Gewürzen abschmecken und im gut gefetteten Waffeleisen ausbacken.

Dazu einen leckeren Salat, und das Mittagessen ist perfekt.

Die übrigen Waffeln einfach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann hat man einen kleinen Snack am Abend.