Zutatenfür 4 Personen▪ 40 g Butter▪ 4 dicke Scheiben gekochter Schinken▪ 500 g rote Trauben▪ 500 ml Rotwein (Beaujolais)▪ 150 g Crème fraîche▪ etwas Salz▪ etwas PfefferZubereitungDie Schalotten schälen und in der Butter leicht dünsten. Den Schinken dazugeben und anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen.Die Trauben waschen, entkernen und mitdünsten lassen.Die Sauce mit Crème fraîche einkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.Dazu paßt Baguette und ein frischer Salat.
Schinken in ColaSchinken mit Melone
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