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Schinken-Auflauf

Schinken-Auflauf

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Eier
▪ 200 g Frühstücksschinken
▪ 1 Bund Schnittlauch
▪ 500 g Quark
▪ 250 g saure Sahne
▪ 2 EL Speisestärke
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Muskat
▪ etwas Öl





Zubereitung

Eier trennen.

Eiweiße steifschlagen. Schinken würfeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Eigelbe mit Quark, saurer Sahne, Speisestärke, Schinkenwürfeln und Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Auflaufform einölen. Eischnee unter die Quarkmasse heben und in die Form füllen.

Offen bei 600 Watt 14-16 Minuten in der Mikrowelle garen.

Zum Bräunen 2-3 Minuten bei stärkster Stufe unter den vorgeheizten Grill stellen.