Zutaten

▪ 2 Eiweiß
▪ 2 gehäufte EL Zucker
▪ 1/2 Pck. Vanillinzucker
▪ 1/4 l Sahne

entweder
▪ Kakao oder
▪ geriebene süße Mandeln oder
▪ geriebene Nüsse oder
▪ Apfelmus oder
▪ anderes Fruchtmark





Zubereitung

Das Eiweiß zu Schnee schlagen und den Zucker sowie den Vanillinzucker unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter das Eiweiß mischen. Nach Belieben von den oben erwähnten Geschmackszutaten beigeben und die Masse 2 bis 3 Stunden im Eiswürfelfach gefrieren lassen.

Die Speiseeiszubereitung ist am einfachsten, wenn ein Kühlschrank mit Gefrierfach zur Verfügung steht. Etwa 30 Minuten, bevor die Eismasse hineingestellt wird, schaltet man den Kühlschrank auf die kälteste Stufe. Die Eismasse wird während des Gefrierens mehrmals umgerührt.