Scharfer Kartoffel-Spinat-Eintopf

Zutaten

für 2 Personen

▪ 250 g gemischtes Hackfleisch
▪ 250 g Blattspinat
▪ 500 g Kartoffeln
▪ 1 gewürfelte Zwiebel
▪ 1 rote Chilischote
▪ etwas frischgeriebener Muskat
▪ 300 ml Fleischbrühe
▪ etwas Salz
▪ 1 EL Butter



Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel und kleingehackte Chili anschwitzen, Hackfleisch grobgekrümelt zugeben, salzen, alles vermengen und gut durchbraten. Spinat und in mundgerechte Stückchen geschnittene Kartoffeln zugeben, Muskat hineinreiben, Fleischbrühe angießen, vermengen und ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe köchelnlassen, abschmecken und servieren.