Scharfe Hähnchenkeulen

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 EL Honig
▪ 1 TL Paprikapulver
▪ Cayennepfeffer
▪ Salz
▪ Rosmarin
▪ 8 Hähnchenunterkeulen
▪ Zitronensaft





Zubereitung

1 EL Honig erwärmen, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Rosmarin unterrühren. Hähnchenunterkeulen damit bestreichen, in eine Auflaufform geben. 100 ml Wasser zugießen, bei 200 °C 20 Minuten braten, mit dem restlichen Honig erneut bestreichen, weitere 20 Minuten braten, noch einmal 100 ml Wasser angießen. Fond mit etwas Wasser loskochen, mit Zitronensaft würzen, andicken.