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Scharfe Fischsuppe

Scharfe Fischsuppe

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 Zwiebeln
▪ 3 EL Öl
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ 2 Lorbeerblätter
▪ 2 grüne Paprikaschoten
▪ 2 rote Paprikaschoten
▪ 2 rote Chilischoten
▪ 1 TL Thymian
▪ 1/2 TL Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 1/8 l Weißwein
▪ 3/4 l Gemüsebrühe
▪ 1 EL Zitronensaft
▪ 1 EL Zucker
▪ 400 g Fischfilet





Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch feinhacken, in Öl schmoren und Lorbeerblätter zufügen.

Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden, Kerne und Stege entfernen. Zu den Zwiebeln geben und mitschmoren. Chilischoten feinhacken, dazugeben.

Thymian, Salz, Pfeffer, Wein und Brühe zugießen, 15 Minuten köchelnlassen.

Zitronensaft und Zucker zugeben.

Fisch waschen, in Stücke schneiden, 10 Minuten in der Suppe ziehenlassen.