Sandmoppen

Sandmoppen

Zutaten

▪ 150 g weiche Butter
▪ 125 g Puderzucker
▪ 1 Ei
▪ 1 Vanilleschote
▪ etwas Salz
▪ 150 g Mehl
▪ 125 g Speisestärke





Zubereitung

Fett, Puderzucker, Ei und Vanillemark dickschaumig schlagen. Nach und nach Mehl und Speisestärke dazugeben, verkneten. Den Teig zu 3 cm dicken Rollen formen. In Folie gewickelt über Nacht kaltstellen.

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit den Zinken einer Gabel etwas flachdrücken.

Auf der mittleren Schiene des Backofen 10-15 Minuten backen.