Sahnesauce

Zutaten

▪ 40 g Butter
▪ 3 EL Mehl
▪ 250 ml Gemüsebrühe
▪ 150 ml Sahne
▪ 1 EL gehackte Petersilie
▪ etwas Salz
▪ etwas weißer Pfeffer





Zubereitung

Die Butter zugedeckt in 1 - 1 1/2 Minuten bei 600 W zerlassen.

Das Mehl unterrühren und 2-3 Minuten bei 300 W anschwitzen.

Die Gemüsebrühe hineinrühren (erst eine kleinere Portion unterrühren, dann nach und nach den Rest). Bei 600 W in 3-4 Minuten zum Kochen bringen, dabei 1-2 mal umrühren.

Sahne und Petersilie dazufügen und abschmecken.

2-3 Minuten bei 300 W erhitzen. Öfter umrühren.