Saftiger Schokokuchen

Saftiger Schokokuchen

Zutaten

▪ 250 g weiche Butter
▪ 250 g Zucker
▪ 1 Pck. Vanillinzucker
▪ 4 Eier
▪ 1 Prise Salz
▪ 50 g Speisestärke
▪ 100 g Mehl
▪ 40 g Kakaopulver
▪ 1 gestrichener TL Backpulver



Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Stärke und Kakaopulver mischen und zu der Butter-Ei-Masse geben. Teig in eine vorbereitete Gugelhupf- oder Kastenform geben und glattstreichen und 45-60 Minuten backen.

Nach dem Backen 10 Minuten in der Form stehenlassen, stürzen und erkalten lassen.

Wer mag, kann den Kuchen mit Glasur überziehen oder mit Puderzucker bestreuen.