Russisches Lammkotelett

Zutaten

für 2 Personen

▪ 300 g Lammkoteletts
▪ 1 EL Sonnenblumenöl
▪ 1 Zwiebel
▪ 3 Knoblauchzehen
▪ 1 Bund Dill
▪ 5 EL Crème fraîche
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Salz





Zubereitung

Crème fraîche pfeffern, salzen und die Hälfte des Dills gehackt in die Creme einrühren.

Lammfleisch pfeffern, salzen und in Sonnenblumenöl auf jeder Seite ca. 5 Minuten braunbraten, warmstellen.

Die Zwiebeln grobwürfeln und anbräunen, Knoblauch etwas später zugeben.

Lammkoteletts anrichten, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit dem restlichen gehackten Dill vermischen und auf die Koteletts geben.

Die Sauce dazu reichen, es paßt auch geröstetes Weißbrot oder Reis dazu.