Rumänischer Kaffee

Zutaten

für 2 Personen

▪ 15 g starkgerösteter sehr feingemahlener Kaffee (Mokka, ca. 2 Meßlöffel)
▪ 2 TL Zucker
▪ 1 TL Kakaopulver
▪ etwas Bourbon-Vanillezucker
▪ etwas flüssige Sahne





Zubereitung

Das Kaffeepulver in einem Stielkännchen mit Zucker und Kakao mischen, knapp 150 ml kaltes Wasser zugießen und langsam bis knapp vor den Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen, ehe sich Schaum bildet.

Den Kaffee samt feinem Satz auf 2 Mokkatassen verteilen.

Vanillezucker und Sahne dazu servieren.