jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Rühreier mit Geflügelleber

Rühreier mit Geflügelleber

Zutaten

für 4 Personen

▪ 8 Eier
▪ 2 EL süße Sahne
▪ 250 g Geflügelleber
▪ 100 g Champignons
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas gehackte Petersilie
▪ etwas Butter



Zubereitung

Champignons und Geflügelleber putzen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Champignons kurz anschwenken, Geflügelleber zugeben und mitbraten. Aufgeschlagene Eier mit Salz, Pfeffer und Sahne verquirlen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stockenlassen, auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Mit Butterkartoffeln servieren.