Zutaten

▪ 600 g rote Zwiebeln
▪ 50 g Butter
▪ 3 TL gehackter Thymian
▪ etwas Rotwein
▪ 3 TL Honig





Zubereitung

Die feingeschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist, dann den Honig einrühren. Die Marmelade sollte sämig sein.

Man kann sie kalt oder warm genießen.