Rote Grütze

Zutaten

▪ 400 g Himbeeren
▪ 400 g Johannisbeeren
▪ 200 g Kirschen
▪ 300 ml Rotwein
▪ 6-7 EL Zucker
▪ 1 Zimtstange
▪ 3 Pimentkörner
▪ 150 g Speisestärke

zum Bestreuen
▪ etwas Zucker





Zubereitung

Die Hälfte der Beeren mit dem Rotwein, Zucker, der Zimtstange und Piment aufkochen, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen. Die restlichen Beeren in einer Form verteilen.

Die Speisestärke in kaltem Wasser glattrühren. Unter Rühren zu den kochenden Beeren geben und etwa 1 Minute kochenlassen. Die Zimtstange entfernen. Die Grütze über die kalten Beeren in die Form geben und etwas abkühlen lassen.

Dazu paßt Vanillesoße.