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Rotbarsch mit Möhrenhaube

Rotbarsch mit Möhrenhaube

Zutaten

für 4 Personen

▪ 750 g Rotbarschfilet
▪ 150 g geriebene Möhre
▪ 100 g geriebener Käse
▪ 1 Ei
▪ 1/2 Bund Petersilie
▪ 1/2 Bund Basilikum
▪ etwas Zitronensaft
▪ etwas Fett
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern und in eine gefettete Auflaufform legen. Möhren, Käse, Ei, Kräuter und Salz mischen und auf dem Fisch verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Baguette- oder Ciabatta-Brot und ein leichter Weißwein.