Rosmarin-Chili-Öl

Rosmarin-Chili-Öl

Zutaten

● 1 Zweig Rosmarin
● 2 rote Chilischoten
● 2 Knoblauchzehen
● 5 Wacholderbeeren
● 1 Lorbeerblatt
● 700 ml Olivenöl



Zubereitung

Rosmarin waschen, trockentupfen und 2 Tage trocknen lassen.

Chilischoten einritzen und entkernen. Knoblauch pellen. Alles mit den übrigen Zutaten in eine Flasche geben und mit dem Olivenöl auffüllen. Fest verschlossen 2 Wochen durchziehen lassen.

Öl filtern und fest verschlossen lagern. Es hält sich ca. 5 Wochen.