Zutaten

▪ 100 g Margarine
▪ 120 g Zucker
▪ 1 Ei
▪ 200 g Mehl
▪ 1 1/2 TL Backpulver
▪ 100 g Rosinen
▪ abgeriebene Schale von 1 Zitrone





Zubereitung

Margarine und Zucker schaumigrühren. Das Ei unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, nach und nach unter den Teig rühren. Zuletzt Rosinen und Zitronenschale unter den Teig rühren. Teig über Nacht kaltstellen.

Mit zwei Teelöffeln auf ein gefettetes Backblech kleine Teighäufchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.