Rosinen-Haferflocken-Kekse

Rosinen-Haferflocken-Kekse

Zutaten

▪ 115 g Butter
▪ 1 Ei
▪ 210 g Mehl
▪ 1/2 TL Backpulver
▪ 1 TL Zimt
▪ 1/2 TL Salz
▪ 200 g Zucker
▪ 1 EL flüssiger Honig
▪ 50 ml Milch
▪ 125 g zarte Haferflocken
▪ 150 g Rosinen





Zubereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Butter bei geringer Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Das Ei leicht verschlagen. Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Die übrigen Zutaten, einschließlich zerlassener Butter und verschlagenem Ei, hinzufügen. Alles mit dem Kochlöffel zu einem zähen Teig verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Blech setzen. Dabei genügend Abstand lassen. Auf der Mittelschiene in acht bis zehn Minuten leicht goldgelbe Kekse backen.

Erkalten lassen und in einer gut schließenden Dose aufbewahren.