Rosenkohl mit Schinken-Sahne-Sauce

Zutaten

für 4 Personen

▪ 300 g Rosenkohl
▪ 20 g Butter
▪ 1 EL Mehl
▪ 200 ml Hühnerbrühe
▪ 4 EL Sahne
▪ 80 g gekochter Schinken
▪ 50 g geriebener Emmentaler
▪ etwas weißer Pfeffer





Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen, mit 6-7 EL Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben, zugedeckt 8-10 Minuten in der Mikrowelle garen, zwischendurch 1-2 mal umrühren.

Butter in ein kleineres Gefäß geben und offen 1/2 Minute in der Mikrowelle zerlassen. Nacheinander Mehl, Brühe und Sahne unterrühren. Sauce offen 4-5 Minuten in der Mikrowelle weitergaren, gewürfelten Schinken und Käse unterrühren und nochmals 1 - 1 1/2 Minuten erhitzen.

Umrühren, abschmecken und mit dem fertigen abgegossenen Rosenkohl servieren.