Roquefortsauce

Zutaten

▪ 50 g Roquefort
▪ 3 EL Sahne
▪ 50 g Quark
▪ 1 EL Weißweinessig
▪ 2 EL trockener Weißwein





Zubereitung

Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Die restlichen Zutaten verrühren.

Beide Käsemassen zusammen cremig rühren, evtl. mit Geflügelbrühe verdünnen.