Risotto

Zutaten

▪ 250 g Reis
▪ 2 EL Öl
▪ 1 Zwiebel
▪ etwas Salz
▪ 1/2 TL Curry nach Belieben





Zubereitung

Den Reis heiß waschen, auf ein trockenes Tuch schütten und abreiben.

In einem breiten Topf das Öl erhitzen, den Reis darin kurz anschwitzen, 3/4 l Wasser zusammen mit Zwiebel und Salz, nach Belieben auch mit Curry aufkochen und fest zugedeckt in der Röhre oder auf kleiner Flamme (am besten auf einem Drahtuntersetzer) ohne Rühren in etwa 20 Minuten ausquellen lassen.