Riesenfrikadelle

Riesenfrikadelle

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 kleine Zwiebel
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 500 g gemischtes Hackfleisch
▪ 2 EL Semmelbrösel
▪ 2 EL gehackte Petersilie
▪ 1 Ei
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 3 EL Öl



Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch feinwürfeln. Mit Hack, Semmelbröseln, Petersilie und Ei in eine Schüssel geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer geschmeidigen Masse vermischen. Zu 2 gleichgroßen ovalen Frikadellen formen, dabei etwas flachdrücken.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen von jeder Seite 3-4 Minuten hellbraun anbraten und Frikadellen im heißen Ofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten fertiggaren.