Rhabarber-Marmelade

Rhabarber-Marmelade

Zutaten

● 1 kg Rhabarber
● 400 g Zucker
● 1/2 Vanillestange
● etwas Orangensaft



Zubereitung

Nach dem Reinigen und Abschälen werden die Rhabarberstiele in kleinere Stücke geschnitten, Zucker zugesetzt und mit Vanillestange und etwas Orangensaft auf dem Feuer unter fleißigem Rühren eingedickt.

Marmelade in Gläser füllen und 10 Minuten bei 90 °C erhitzen.