Reispudding

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 Tassen Langkornreis
▪ 1 TL Salz
▪ 1 l Milch
▪ 3 Tassen Zucker
▪ 1 TL gemahlene Muskatnuß
▪ 1 TL gemahlener Zimt
▪ 1 TL Vanille-Aroma oder 1 Stange ausgeschabte Bourbon-Vanille
▪ 3 Tassen Sultaninen

zum Garnieren
▪ etwas geschlagene Sahne
▪ einige Maraschinokirschen





Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

In einer großen Auflaufform Milch, Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen. In den Ofen stellen und ca. 90 Minuten backen, wobei alle 1/2 Stunde gut durchgerührt werden sollte.

Die Sultaninen darunterheben und weitere 20 Minuten backen.

Der Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden.