Zutaten

für 4 Personen

● 3 Tassen Langkornreis
● 1 TL Salz
● 1 l Milch
● 3 Tassen Zucker
● 1 TL gemahlene Muskatnuß
● 1 TL gemahlener Zimt
● 1 TL Vanillearoma oder 1 Stange ausgeschabte Bourbon-Vanille
● 3 Tassen Sultaninen

zum Garnieren
● geschlagene Sahne
● Maraschinokirschen





Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

In einer großen Auflaufform Milch, Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen. In den Ofen stellen und ca. 90 Minuten backen, wobei alle 1/2 Stunde gut durchgerührt werden sollte.

Die Sultaninen darunterheben und weitere 20 Minuten backen.

Der Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden.