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Reis-Kirschen-Auflauf

Reis-Kirschen-Auflauf

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 l Milch
▪ 1 Prise Salz
▪ 250 g Milchreis
▪ 500 g Kirschen
▪ 80 g Butter
▪ 100 g Zucker
▪ 1/2 TL Zimtpulver
▪ 4 Eier





Zubereitung

Die Milch mit Salz und Reis in einem Topf verrühren und erwärmen, zugedeckt bei schwächster Hitze 20 Minuten ausquellen lassen, dabei ab und zu durchrühren und bei Bedarf noch etwas Milch oder Wasser nachgießen.

Die Kirschen waschen und entsteinen.

Die Brat-Form mit Butter einfetten.

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

Die übrige Butter mit dem Zucker und dem Zimtpulver schaumigrühren, die Eier nacheinander unterschlagen.

Den Reis etwas abkühlen lassen, mit Kirschen und Eiercreme mischen und in die Form füllen.

Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist.