jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Rahmpilze

Rahmpilze

Zutaten

für 2 Personen

▪ 200 g Pfifferlinge
▪ 200 g braune Champignons
▪ 1 kleine Zwiebel
▪ 1/2 Bund Schnittlauch
▪ 1 Zitrone
▪ 3 EL Öl
▪ etwas Salz
▪ 1/2 TL getrockneter Majoran
▪ 1 TL Mehl
▪ 200 ml Schlagsahne
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Pfifferlinge und Champignons gründlich putzen und je nach Größe grobschneiden. Zwiebel würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zitrone waschen und 1 TL Zitronenschale fein abreiben.

2 EL Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Pilze bei mittlerer bis starker Hitze 3 Minuten hellbraun anbraten, Zwiebeln und restliches Öl zugeben, kurz mitbraten, mit Salz und Majoran würzen und mit Mehl bestäuben. Schlagsahne zugießen, aufkochen, 1 Minute köchelnlassen und mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.