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Rahmbrezeln

Rahmbrezeln

Zutaten

für den Teig
▪ 300 g Mehl
▪ 150 g Butter
▪ 150 g Zucker
▪ 2 Eigelb
▪ 2 EL Sahne

für die Verzierung
▪ 2 Eiweiß
▪ etwas Hagelzucker





Zubereitung

Eier trennen. Butter, Zucker, Eigelb und Sahne miteinander schaumigrühren. Mehl sieben, unterkneten und den Teig ca. 60 Minuten kühlstellen.

Aus dem Teig kleine Rollen formen und zu Brezeln zusammenlegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Die Brezeln mit Eiweiß bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen.