Radieschen-Salat

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Bund Radieschen
▪ 1 kleiner säuerlicher Apfel
▪ 2 TL Zitronensaft
▪ einige Blätter Kopfsalat
▪ 3 EL Joghurt
▪ Salz
▪ Zucker
▪ Pfeffer
▪ 1 TL geriebener Meerrettich
▪ feingehackter Dill





Zubereitung

Radieschen waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden. Apfel grobraspeln, mit Zitronensaft beträufeln.

2 Teller mit Salatblättern auslegen. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zucker, Meerrettich und Dill zu einer Salatsauce verrühren, mit Radieschen und Apfel vermischen, sofort auf dem Kopfsalat anrichten.

Tip: Anstelle von Radieschen kann zarter Rettich verwendet werden.