Zutaten

▪ 5 Bund Radieschen
▪ 1 Zwiebel
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ 1 Prise Zucker





Zubereitung

Radieschen waschen und Wurzel- und Blattansatz wegschneiden. Herzblättchen und größere schöne Blätter zurückbehalten und hacken.

Zwiebel in etwas Butter glasig dämpfen.

Die Radieschen in kochendes leicht gesalzenes Wasser geben, 5 Minuten köchelnlassen, abseihen und zur Zwiebel geben, mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.