Quarkring mit Früchten

Zutaten

▪ 375 g Quark
▪ 1 l Milch
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 100 g Zucker
▪ 1 EL Zitronensaft
▪ 6 Blatt Gelatine
▪ 1 l Sahne
▪ 500 g Obst





Zubereitung

Den Quark mit Milch, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft verrühren. Die eingeweichten, aufgelöste Gelatine in die Quarkmasse rühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die steifgeschlagene Sahne unterziehen. In eine kalt ausgespülte Ringform füllen, festwerden lassen.

Den Ring auf eine Platte stürzen. Das Obst in die Mitte geben.