Quarkpuffer
Quarkpuffer
Zutaten
▪ 350 g Quark
▪ 2 Eier
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
▪ 170 g Mehl
▪ 1/3 Pck. Backpulver
Zubereitung
Quark, Eier, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten.
Den Teig eßlöffelweise in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dabei zwischendurch wenden und plattdrücken.
Zum Quarkpuffer schmecken Marmelade, Kompott oder auch Vanillesauce.