Quarkpuffer

Quarkpuffer

Zutaten

▪ 350 g Quark
▪ 2 Eier
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
▪ 170 g Mehl
▪ 1/3 Pck. Backpulver





Zubereitung

Quark, Eier, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten.

Den Teig eßlöffelweise in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dabei zwischendurch wenden und plattdrücken.

Zum Quarkpuffer schmecken Marmelade, Kompott oder auch Vanillesauce.