Quark-Grieß-Auflauf

Quark-Grieß-Auflauf

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 EL weiche Butter
▪ 4 Mandarinen
▪ 2 Eier
▪ etwas Salz
▪ 5 EL Zucker
▪ 250 g Quark
▪ 5 EL Weichweizengrieß
▪ 6 EL Kokosraspel
▪ 2 TL Puderzucker



Zubereitung

4 Tassen à ca. 200 ml Inhalt mit Butter ausstreichen.

Mandarinen schälen, 2 Mandarinen in Scheiben schneiden, restliche Mandarinen in Spalten teilen und diese halbieren.

Eier trennen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steifschlagen, Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 1/2 Minute weiterschlagen.

Eigelbe, Quark, Grieß und 4 EL Kokosraspel verrühren, Mandarinenstücke und Eischnee zugeben und vorsichtig unterheben.

Quarkmasse in die Tassen füllen, mit restlichen Kokosraspeln bestreuen und auf einem Rost im heißen Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen.

5 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig stürzen, mit Mandarinenscheiben auf Desserttellern anrichten und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tip: Statt in Tassen können Sie den Auflauf auch in einer großen Auflaufform (ca. 25 x 18 cm) backen, dann beträgt die Backzeit 45-50 Minuten.