Putenschnitzel mit Kartoffeln

Zutaten

für 4 Personen

▪ 400 g Putenschnitzel
▪ 2 kleine Zwiebeln
▪ 30 g Mehl
▪ 1/4 l Milch
▪ 1/4 l Brühe
▪ 1 Bund Kräuter
▪ 800 g Kartoffeln
▪ 600 g Gemüse der Saison



Zubereitung

Kartoffeln grob zerkleinern und in gesalzenem Wasser 20 Minuten garen.

Gemüse zerkleinern und in gesalzenem Wasser 15 Minuten garen.

Fleisch salzen und pfeffern.

Ein Backblech mit Alufolie belegen und Fleisch unter dem Grill des Backofens auf der oberen Schiene garen.

Mehl im Topf leicht braunrösten, kleingeschnittene Zwiebel hinzufügen, vom Feuer nehmen, abkühlen lassen, mit Milch und Brühe auffüllen und aufkochen. Kräuter waschen, zerkleinert in die Sauce geben und umrühren.

Sauce, Kartoffeln und Gemüse zum Fleisch auf Tellern servieren.