Poulet aux céleris

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 Hühnchen
▪ 1 Stangensellerie
▪ 500 g Zwiebeln
▪ 500 g Tomaten
▪ 125 ml Öl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Das Öl im Schmortopf erhitzen und das Hühnchen goldgelb braten; die feingehackten Zwiebeln dazugeben und ebenfalls goldgelb werden lassen.

Den Stangensellerie putzen, waschen, und die Stengel in Stücke schneiden. 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen, salzen und pfeffern, danach in den Schmortopf geben.

Die Tomaten schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden, in den Schmortopf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 1/4 Stunden garenlassen.

Feststellen, ob das Huhn weich ist, die Sauce abschmecken, evtl. nachwürzen und servieren.