jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Porree-Kuchen

Porree-Kuchen

Zutaten

für den Hefeteig
▪ 250 g Mehl
▪ 1/2 Würfel Hefe
▪ 125 ml lauwarme Milch
▪ 30 g Butter
▪ 1 Eigelb
▪ 1/2 TL Salz
▪ 50 g Gouda

für den Belag
▪ 500 g Porree
▪ 40 g Butter
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Salz
▪ 1 Prise Muskat
▪ 150 g Crème fraîche
▪ 3 Eier
▪ 200 g Gouda
▪ 1 Prise gemahlener Kümmel



Zubereitung

Hefeteig kneten und 30 Minuten gehenlassen.

Gouda reiben. Teig auf Backblechgröße ausrollen und mit Käse bestreuen.

Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, in erhitzter Butter 5 Minuten dünsten und würzen. Crème fraîche, Eier und geriebenen Gouda verrühren und abschmecken. Die Hälfte auf dem Boden verteilen, Porree daraufgeben und Rest daraufgeben.

Kuchen bei 220 °C ca. 35 Minuten backen.