Polynesische süß-saure Sauce

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 Tasse weißer Essig
▪ 1 Tasse Zucker
▪ 2 EL Maisstärke
▪ 1 gewürfelte grüne Paprikaschote ohne Stiel und Kerne
▪ 1 gehackte mittlere gelbe Zwiebel
▪ 1 Tasse gewürfelte Ananas





Zubereitung

In einer schweren Kasserolle 1 Tasse Wasser, Essig und Zucker verrühren und aufkochen.

In einer Tasse die Stärke mit 2 EL Wasser anrühren und in den Topf geben. Paprika, Zwiebel und Ananas zufügen und etwa 7 Minuten köcheln, bis die Paprika weich ist.