Pineapple Slaw

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Weißkohl
▪ etwas Salz
▪ 2 Äpfel
▪ 2 Möhren
▪ 1 Paprikaschote
▪ 200 g süße Sahne
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 2 Ananasscheiben (möglichst von einer frischen, reifen Frucht)





Zubereitung

Kohl putzen, vierteln und den harten Strunk entfernen, feinhobeln und salzen.

Äpfel und Möhren schälen. Äpfel vierteln, entkernen und ebenso wie die Möhren und die geputzte Paprikaschote in schmale Streifen schneiden.

Kohl und Äpfel mit Sahne und frisch gemahlenem Pfeffer anmachen. Mit Möhren, Paprika und in Stücke geschnittener Ananas anrichten oder alles miteinander mischen.

Salat mit Blättern aus dem grünen Schopf der Ananas und längsgeschnittener gezackter Möhrenscheibe anrichten.