jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Pilzplinsen

Pilzplinsen

Zutaten

▪ 150 g Mischpilze
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ etwas Majoran
▪ 1 Prise gemahlener Pfeffer
▪ 1 Prise gemahlene Gewürzkörner
▪ 1 Prise gemahlene Nelken
▪ etwas Salz
▪ 1/2 l Milch
▪ 15 g Hefe
▪ 1 Prise Zucker
▪ 200 g griffiges Mehl
▪ 1 Ei

zum Braten
▪ etwas Fett





Zubereitung

Pilze kleinschneiden und mit geriebenem Knoblauch, Majoran, gemahlenem Pfeffer, Gewürzkörner, Nelken und Salz vermischen. Ziehenlassen.

Inzwischen in der Hälfte der lauwarmen Milch die Hefe zerbröckeln. 1 Prise Zucker hinzugeben und an einem warmen Ort gehenlassen.

In das Mehl das Ei verrühren, die gegangene Hefe und die gewürzten Pilze hinzugeben. Daraus einen glatten Teig kneten, in den auch der Rest Milch verarbeitet wird.

In einer gefetteten Pfanne die Plinsen goldgelb braten.