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Pilaf-Reis

Pilaf-Reis

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Reis
▪ 2 Schalotten
▪ 80 g Butter
▪ ca. 1 l Rinder- oder Gemüsebrühe
▪ etwas Salz



Zubereitung

Reis 2 Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, Reis waschen und abtropfen lassen.

Backröhre auf 180 °C vorheizen.

Reis und feingewiegte Schalotten solange in Butter anschwitzen, bis der Reis die Butter vollends aufgesogen hat. Mit heißer Brühe ablöschen, salzen und zugedeckt im Backofen ca. 20 Minuten garenlassen.

Mit einer Gabel Reis auflockern.