Pikanter Nudelsalat

Zutaten

▪ 250 g gegartes Rindfleisch
▪ 3 hartgekochte Eier
▪ 1 Zwiebel
▪ 1 rote Paprikaschote
▪ 1 Gewürzgurke
▪ 1 Bund Radieschen
▪ 250 g gegarte Hörnchen-Nudeln
▪ 100 g süße Sahne
▪ 150 g Joghurt
▪ 2 EL saure Sahne
▪ 3 EL Zitronensaft
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Paprika
▪ 2 EL Schnittlauch-Röllchen





Zubereitung

Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Nudeln vermengen.

Für die Soße Sahne steifschlagen, Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.