Zutaten

für 4 Personen

▪ 750 g grüne Bohnen
▪ 60 ml Olivenöl
▪ 1 Prise Zucker
▪ 3 feingehackte Knoblauchzehen
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 kleine feingehackte Zwiebeln
▪ 4 gewürfelte Fleischtomaten
▪ 2 feingehackte Chilischoten





Zubereitung

Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und gut trocknen.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Tomatenwürfel dazugeben und 2-3 Minuten köchelnlassen. Chili, Knoblauch und Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen dazugeben und 3-4 Minuten mitbraten. Mit 1/2 Tasse Wasser ablöschen, mit einem Deckel abdecken und ca. 30 Minuten köchelnlassen.

Die grünen Bohnen auf einer Platte anrichten und zu Lammfleisch servieren.