Pikante Gewürzpaste

Zutaten

▪ 4 große Zwiebeln
▪ 1 6-cm-Stück Ingwer
▪ 5 Tomaten
▪ 4 Chilischoten
▪ 6 EL Weinessig





Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und kleinhacken. Die Tomaten und die Chilies waschen, die Stielansätze entfernen. Die Tomaten vierteln.

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren.

In ein verschließbares Gefäß füllen und kühl aufbewahren.

Die Paste hält sich etwa 3 Wochen im Kühlschrank.

Die Gewürzpaste eignet sich gut für die Zubereitung verschiedener Fleisch- und Gemüsegerichte.