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Pfortchen

Pfortchen

Zutaten

▪ 500 g Mehl
▪ 125 g Rosinen
▪ etwas Salz
▪ 25 g Hefe
▪ etwas Zucker
▪ 3/8 l Milch
▪ 5 Eier
▪ Schale von 1 Zitrone





Zubereitung

Man stelle von den gegebenen Zutaten einen Hefeteig her und läßt ihn ziehen.

In eine heiße, mit Fett ausgestrichene Förtchen-Pfanne gibt man in jede Vertiefung 1 EL Teig. Wer keine Förtchen-Pfanne hat, kann den Teig auch in Fett in der Friteuse ausbacken.

Es ist ein süßes Hauptgericht und wird mit Marmelade und Zucker serviert.