Pflaumenmus „Tapferes Schneiderlein“

Pflaumenmus "Tapferes Schneiderlein"

Zutaten

▪ 1000 g Pflaumen
▪ 100 g Zucker
▪ 1 Prise Zimt
▪ 1 Prise gemahlene Nelken





Zubereitung

Die Pflaumen waschen, entstielen und abtrocknen.

Die halbierten und entsteinten Früchte werden mit dem Zucker gemischt und in die Brat-Form des Backofens geschichtet, bei 150 °C im leicht geöffneten Backofen ca. 4 Stunden gedämpft und zum Schluß sorgfältig mit den Gewürzen verrührt.

In Gläser füllen.

Info: Dies ist das uralte Rezept, nach dem das „Tapfere Schneiderlein“ sieben Fliegen auf einen Streich erschlug.