Pflaumenkuchen auf Großmutter-Art

Pflaumenkuchen auf Großmutter-Art

Zutaten

▪ 250 g Butter
▪ 250 g Zucker
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 5 Eier
▪ 350 g Mehl
▪ 1 Pck. Backpulver
▪ 1 kg Zwetschgen



Zubereitung

Butter schaumigrühren, Eier, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zwetschgen waschen, trockentupfen, halbieren entsteinen und unter den Teig heben.

Mischung auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 220 °C ca. 30 Minuten backen, Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.