Pflaumen-Apfelkuchen

Pflaumen-Apfelkuchen

Zutaten

für den Hefeteig
▪ 375 g Mehl
▪ 1 Würfel Hefe
▪ 100 g Zucker
▪ 1 Pck. Vanillinzucker
▪ 1 Prise Salz
▪ 175 ml Milch
▪ 125 g Crème fraîche
▪ 75 g zerlassene abgekühlte Butter

für den Belag
▪ 750 g Äpfel
▪ 2 EL Zitronensaft
▪ 500 g Pflaumen
▪ 4 EL Zucker



Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten und zweimal gehenlassen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.

Hefeteig durchkneten, in einer mit Backpapier belegten Fettpfanne ausrollen, in Querstreifen mit Äpfeln und Pflaumen belegen und mit Zucker bestreuen.

Bei 200 °C im Backofen etwa 30 Minuten backen.