Pflaume im Glas

Zutaten

▪ 3 EL Apfel-Essig
▪ 6 Basilikumblätter
▪ 2 Msp. gemahlene Nelken
▪ 700 ml Milch
▪ 2 EL Puderzucker
▪ 400 g reife Pflaumen
▪ 1 Msp. Pfeffer





Zubereitung

Pflaumen aufschneiden, entkernen und mit Puderzucker sowie Nelken bestreuen, mit Apfel-Essig besprühen und bei kleiner Hitze 6-8 Minuten dünstenlassen.

Das ausgekühlte Fruchtmus mit der Milch pürieren.

Basilikumblätter von Hand in kleine Stückchen zupfen, zur Milch geben.

In Gläser füllen und mit dem frischgemahlenen Pfeffer vorsichtig würzen.